Puisqu’il a plu pendant la majeure partie du week-end, j’ai passé du temps à lire un livre que je viens de prendre, intitulé Thrive: The Vegan Nutrition Guide To Optimal Performance In Sports and Life by Brendan Brazier (créateur du Thrive Diet).

Maintenant, même si vous ne vous intéressez pas au véganisme ou au végétarisme, ce livre et ses principes fondamentaux peuvent encore vous parler.

Brazer, un triathlète professionnel, favorise une alimentation végétarienne saine – essentiellement, un mode de vie basé sur les plantes. Manger de cette façon l’a aidé à augmenter ses performances au fil des ans et à rester maigre en basse saison.

Personnellement, je ne suis pas végétalien, ni végétarien. Mais je crois que les produits d’origine animale doivent être consommés avec modération – ce qui signifie que nous devrions nous concentrer sur un menu à base de plantes.

En fait, l’auteur le plus vendu, Michael Pollen est d’accord. Dans son livre, Food Rules , Pollen décrit plus de 60 règles alimentaires que vous devez respecter pour une santé optimale et un risque de maladie réduit. Ces règles peuvent être résumées en 7 mots simples:

Mangez de la nourriture. Pas trop. Surtout des plantes.

Cela ressemble à un régime végétarien sain.

Mais pourquoi? Parce que de nombreuses recherches ont clairement montré une forte corrélation entre la consommation de produits d’origine animale (viande, produits laitiers, œufs) et des maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète.

Cela ne veut pas dire que vous devez renoncer à vos indulgences préférées telles que le steak ou la crème glacée. Arrêtez simplement d’en faire le fondement de votre alimentation et commencez à les considérer comme des friandises que vous vous permettez de temps en temps.

Un régime végétarien sain est donc un plan d’alimentation à long terme qui peut vous aider à:

  • Abaisser la graisse corporelle et augmenter le tonus musculaire
  • Diminue les signes visibles du vieillissement
  • Dormez mieux et plus reposant
  • Vivez de meilleures humeurs
  • Augmentez l’énergie et la clarté mentale
  • Construisez un système immunitaire plus fort
  • Abaisser le cholestérol
  • Éliminez les envies

Qui ne voudrait pas vivre tout cela?

La meilleure partie de The Thrive Diet est qu’elle comprend également un plan de repas complet de 12 semaines avec plus de 100 recettes sans blé, sans gluten et sans soja. Brazier comprend également des recettes exceptionnelles pour la nutrition avant et après l’entraînement, des gels, des boissons pour sportifs, des smoothies et des barres énergétiques, ainsi que des hamburgers, des vinaigrettes, des crêpes et des plats végétariens.

Voici une recette pour une barre énergétique maison que j’ai faite hier et que j’ai trouvée exceptionnelle:

Barres énergétiques au chocolat et aux bleuets

  • 1 tasse de dattes hachées
  • 1/4 tasse d’amandes hachées
  • 1/4 tasse de bleuets
  • 1/4 tasse de poudre de cacao
  • 1/4 tasse de graines de lin moulues
  • 1/4 tasse de protéine de chanvre
  • 1/4 tasse de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron
  • Sel de mer au goût

Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire et mélanger jusqu’à homogénéité. Disposer sur une surface plane et propre et dérouler en un carré fin. Couper en barres, envelopper individuellement et conserver au congélateur ou au réfrigérateur.

J’ai obtenu 10 barres en utilisant cette méthode bien que la recette en dise 12. Si je les avais transformées en 12, elles auraient plutôt ressemblé à des piqûres d’énergie et non à des barres!

Quoi qu’il en soit, j’étais tellement dans ce livre que je l’ai terminé en moins de 24 heures. Je suis tellement excité de donner un coup de feu à un régime végétarien sain. Je sais que cela nous rendra non seulement tous beaucoup plus sains, mais nous aidera également à perdre du poids indésirable.

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